調味料：李錦記的蜜汁烤肉醬
醃料：糖兩大匙、熱水200CC、醋一大匙、醬油一大匙、鹽半茶匙
做法：
1. 先將水煮開後加入糖跟鹽扮勻後等水冷。
2. 將蒜頭切頭去膜後拍打壓扁；辣椒洗淨後切丁；薑洗淨後切兩片。
3. 將雞翅肉較多的部分稍微切開。
4. 將步驟2的辛香料加入步驟1的水當中，再加上其他的調味料。
5. 將雞翅放在步驟四的醃料，用手抓一抓醃料入味，靜置在室溫下等烤冬天要放各一個小時以上，夏天只要半個小時以上。
6. 在烤前，請在剖面上塗滿李錦記烤肉醬。（烤肉醬本身滿鹹的，可以加點水稀釋）
7. 烤箱預熱五分鐘後，放入烤箱烤十分鐘就完成囉！（我的是烤土司用的小烤箱，大烤箱應該不用十分鐘，請斟酌～）
（記得要用烤箱盤，因為雞翅會滴油）
P.S:真的沒時間的媽咪還有個方法，跳過醃料的部分，直接在雞翅上塗烤肉醬就可以烤了！^^"（不過這樣烤肉醬要多一點才有味道，會比較鹹．．．）