調味料：紅糖.薑片
烹調時間：20-30分鐘
做法：1.把薑切片放入預備好的滾水鍋裡,(如怕辣可不放薑片)
再把紅糖放入滾水裏一起煮.
2.糯米粉和成泥帶點粘稠(要用冷水)以目測方式看看是否會太乾
大約可成功的樣子是放在一塊蒸年糕的布上或是糖果紙上會成
緩慢的放射狀由中心往外緩慢的擴散這就是可以成功痲糬糰.
3.把大同電鍋裡放入1杯半的水,放上架子,把痲糬糰連同蒸年糕
的布或糖果紙一起放入鍋中蒸熟,待電鍋跳起時即可.
4.把煮好的糖水盛一婉,放進蒸好的痲糬糰,就是大家去北埔,或
內灣常吃到的客家磁粑.
小秘訣：如何將痲糬糰輕易的分好又不沾手,用之前把手用開水沾濕
就不粘手了!!
可以沾花生粉和糖粉,味道也很好吃,如要吃內灣改良鮮奶麻糬
把或糯米粉的水改成林鳳營鮮奶即可,以上希望大家喜歡!!
