調味料：鹽.糖.白醋.香油.蒜末
做法：1.將青木瓜切片拌入適量的鹽,醃30分鐘
2.以冷開水稍將醃過的青木瓜清洗以去澀(苦)味
3.將適量(依個人口味)的糖.白醋.香油和蒜末一起拌入即可
小秘訣：一定要拌入適量的鹽以去澀(苦)味,冷藏後食用香味更佳.
涼拌青木瓜
準備材料：青木瓜1顆
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