竹筍粥

準備材料：竹筍(涼拌的那一種),香菇(3朵),蝦米(一小把),肉絲,排骨 生米
調味料：油,鹽

烹調時間：30分鐘

做法：先將生米洗淨備用,排骨川燙後備用,將竹筍.香菇切絲,炒菜鍋內放油,將香菇.內絲.蝦米爆香後放入生米.竹筍.排骨一同拌抄,加入水及適量的鹽(依準備量而定.通常為炒菜鍋的8分滿),大火煮開後轉小火續煮30分鐘左右,呈現濃稠狀即可.(記得要常攪拌)

小秘訣：1.一定要用生米,煮出來的稀飯才會好吃.
2.油可以放多一點,因為竹筍會吸油.